Капуста в теплице: когда сажать и как ухаживать
Какую капусту выращивают в теплице
Все виды капусты относятся к холодостойким культурам и не подходят для теплицы в жаркий летний период. Теплица используется для одной из двух задач: ранний весенний урожай до установления жары или осенний урожай с защитой от первых заморозков.
Наиболее распространённые виды для тепличного выращивания:
- Белокочанная (ранние сорта). Сорта «Июньская», «Казачок», «Дитмаршер Фрюер» — созревают за 90–100 дней от всходов. Высаживают в теплицу в марте–апреле и убирают до начала летней жары.
- Пекинская. Быстро созревает (45–55 дней), но очень чувствительна к длинному световому дню: при 14+ часах уходит в стрелку. Оптимальные сроки в теплице — конец марта–апрель или июль–август.
- Кольраби. Наименее требовательна к условиям среди видов капусты: переносит и умеренное тепло, и прохладу. Созревает за 50–70 дней. Подходит для весенних и осенних посевов.
- Брокколи и цветная капуста. Формируют плотные головки при температуре +15...+20 °C. При повышении температуры выше +25 °C головки рассыпаются и желтеют. Выращивают в теплице ранней весной с последующей высадкой в открытый грунт или осенью под защитой.
- Савойская капуста. Более устойчива к жаре по сравнению с белокочанной. Кочаны не такие плотные, но нежнее по вкусу. Хорошо переносит осенние заморозки до –7 °C.
Краснокочанная капуста по агротехнике аналогична белокочанной, но созревает на 10–15 дней позже ранних сортов.
Оптимальная температура для капусты
Требования к температуре — ключевое ограничение при выращивании капусты в теплице. Культура принципиально не переносит перегрева.
| Температура | Что происходит с капустой |
|---|---|
| –5...–3 °C | Закалённая рассада переносит кратковременно; нежные всходы гибнут |
| +5...+10 °C | Медленный, но устойчивый рост; риска нет |
| +15...+20 °C | Оптимум: активный рост, завязывание кочанов, формирование головок |
| +25 °C | Рост замедляется, кочаны формируются рыхлыми; риск болезней возрастает |
| Выше +30 °C | Кочаны не завязываются, растения угнетены; у пекинской — неизбежное стрелкование |
Из этой таблицы следует практический вывод: летом (июнь–август) капусту в поликарбонатной теплице без охлаждения не выращивают. Температура внутри в солнечный день достигает +35...+40 °C. Исключение — северные регионы с коротким летом, где ночи остаются холодными даже в июле.
Когда высаживать рассаду в теплицу
Рассаду готовят заранее дома или в отапливаемой теплице: семена сеют за 45–60 дней до планируемой высадки.
| Вид капусты | Посев семян на рассаду | Высадка в теплицу (Подмосковье) | Уборка |
|---|---|---|---|
| Белокочанная ранняя | Февраль | Конец марта — апрель | Июнь |
| Пекинская (весна) | Конец марта | Апрель | Май — начало июня |
| Пекинская (лето–осень) | Июль | Начало августа | Сентябрь |
| Кольраби | Март | Апрель | Июнь |
| Цветная и брокколи | Февраль–март | Апрель | Июнь |
Рассаду высаживают, когда у неё сформировалось 4–6 настоящих листьев и корни освоили ком земли. За 7–10 дней до высадки рассаду закаливают: выносят на улицу днём при температуре не ниже +5 °C.
Теплица с хорошей вентиляцией — ключ к успеху с капустой
Для капусты критически важно проветривание: без него температура в закрытой теплице быстро поднимается выше допустимого предела. Наши теплицы оснащаются форточками по всей длине конька и по бокам.
от 26 900 ₽ — теплица из поликарбоната с форточками в сборе, доставка по Московской области.
Смотреть модели теплицСхема посадки и расстояния
Капуста требует значительной площади питания. Загущение — одна из главных причин плохого урожая в теплице: при недостаточном расстоянии кочаны получаются мелкими, а растения болеют из-за плохой вентиляции.
| Вид капусты | Расстояние между растениями | Расстояние между рядами | Растений на 1 м² |
|---|---|---|---|
| Белокочанная ранняя | 40–50 см | 50–60 см | 3–4 |
| Пекинская | 25–30 см | 40 см | 8–10 |
| Кольраби | 25–30 см | 40–50 см | 6–8 |
| Цветная и брокколи | 40–50 см | 50–60 см | 3–4 |
При посадке заглубляйте рассаду до нижних листьев: это стимулирует образование дополнительных корней и повышает устойчивость растений к полеганию. После высадки обильно полейте и первые 3–5 дней притеняйте от прямого солнца.
Полив и подкормки
Капуста влагоёмкая культура: на формирование 1 кг кочана расходуется около 10–12 л воды. При дефиците влаги кочаны получаются мелкими и трескаются при поливе после засухи.
Режим полива в теплице: раз в 2–3 дня в прохладную погоду (+10...+15 °C), ежедневно при +20 °C и выше. Норма — 6–8 л/м². Не поливайте по листьям: влага в центре кочана вызывает загнивание. Поливайте в прикорень или применяйте капельное орошение.
Подкормки капусты в теплице:
- Первая (через 2 недели после высадки): 15–20 г мочевины на 10 л воды или раствор коровяка 1:10. Стимулирует наращивание листовой массы.
- Вторая (при начале формирования кочана): комплексное удобрение с повышенным содержанием фосфора и калия (например, «Нитроаммофоска» или «Диаммофоска»). Фосфор и калий ускоряют формирование плотных кочанов и повышают лёжкость.
Не давайте третью азотную подкормку в период формирования кочанов: это приводит к рыхлым головкам и снижает срок хранения.
Проблемы: жара, вредители, болезни
Теплица одновременно защищает капусту от заморозков и создаёт риски перегрева и распространения болезней. Вот как справляться с основными проблемами.
Перегрев. Главная угроза в мае–июне. При закрытых форточках температура в поликарбонатной теплице в солнечный день поднимается до +40 °C. Решение: форточки в коньке и боковые форточки открывайте утром при +20 °C внутри. В жаркий период оставляйте теплицу открытой и на ночь, если нет угрозы заморозков.
Капустная белянка. Бабочка откладывает яйца на нижней стороне листьев. Гусеницы поедают листья, оставляя скелет из жилок. Профилактика: осматривайте нижнюю сторону листьев раз в 3–4 дня; собирайте кладки и гусениц вручную. При массовом поражении применяйте лепидоцид или битоксибациллин.
Крестоцветные блошки. Мелкие прыгающие жуки: выгрызают в листьях сквозные дырки, особенно опасны для молодой рассады. Меры борьбы: рыхление почвы, мульчирование, опыление древесной золой. При сильном заражении — инсектициды.
Кила. Грибковое заболевание корней: корни покрываются наростами, растение вянет. Лечения нет — заражённые растения удаляют вместе с комом земли. Профилактика: соблюдение севооборота (не сажать капусту на то же место 4–5 лет), известкование кислых почв.
Слизняки. Активны ночью при повышенной влажности. Уничтожают нижние листья и проникают внутрь кочана. Меры: сбор вручную вечером с фонариком, рассыпание диатомовой земли или суперфосфата вокруг растений.
Уборка урожая
Белокочанную и цветную капусту убирают при достижении технической спелости, не передерживая в теплице: перезревшие кочаны трескаются, а соцветия цветной капусты желтеют и теряют товарный вид.
Признаки спелости белокочанной капусты: кочан плотный, при нажатии не продавливается, нижние листья начинают желтеть. Для ранних сортов технический вес кочана — 0,8–1,5 кг.
Цветную капусту убирают при диаметре головки 12–18 см, пока она белая и плотная. Затягивание с уборкой на 3–5 дней приводит к тому, что головка желтеет, рассыпается и теряет вкус.
Пекинскую капусту срезают целым кочаном у основания. Хранится в холодильнике до 2 недель. Кольраби убирают при диаметре стеблеплода 6–8 см; при перерастании мякоть грубеет.
После уборки ранних сортов капусты теплица освобождается в июне — в неё можно высадить рассаду огурцов, перца или второй волны зелени.
Выбрать теплицу с форточками
Поможем подобрать теплицу с нужным количеством форточек для хорошей вентиляции. Звоните или оставьте номер — перезвоним и ответим на все вопросы.
Вопросы и ответы
Можно ли выращивать белокочанную капусту в теплице летом?
Нет. При температуре выше +25 °C кочаны не завязываются, а у большинства сортов белокочанной — это практически гарантия в закрытой теплице в июне–августе. Белокочанную выращивают в теплице только для раннего урожая: высадка в марте–апреле, уборка в июне до наступления жары.
Чем уход за пекинской капустой отличается от белокочанной?
Пекинская капуста более теплолюбива (оптимум +18...+20 °C, тогда как белокочанная лучше растёт при +15...+18 °C), созревает быстрее (45–55 дней) и остро реагирует на длинный световой день стрелкованием. Её сеют в апреле или в июле–августе. Поливают чаще — раз в 2 дня. Кочан срезают целиком при первых признаках выброса стрелки.
Нужно ли подкармливать капусту в теплице?
Да. Первая подкормка — через 2 недели после высадки рассады: раствор мочевины (15 г на 10 л воды). Вторая — при начале формирования кочана: комплексное удобрение с фосфором и калием. Избыток азота на второй половине вегетации даёт рыхлые кочаны с плохой лёжкостью.
При какой температуре капуста гибнет?
Закалённая рассада белокочанной переносит кратковременные заморозки до –5 °C. Длительное воздействие ниже –3 °C и выше +30 °C губительно. Пекинская капуста погибает при –2 °C. Цветная — чувствительнее: нельзя допускать заморозков ниже –2 °C и температуры выше +28 °C.
С какими культурами совместима капуста в теплице?
Капусту лучше выращивать в отдельной теплице или секции: ей нужна более прохладная температура, чем томатам и огурцам. Хорошие соседи — сельдерей, укроп (отпугивает капустную белянку), лук на зелень. Нельзя рядом с фенхелем — он угнетает рост. С томатами и огурцами — несовместима по температурному режиму.
Как бороться с капустной белянкой в теплице?
Осматривайте нижнюю сторону листьев раз в 3–4 дня и собирайте кладки яиц и гусениц вручную. При массовом поражении применяйте биологические препараты: лепидоцид или битоксибациллин (2–3 г на 1 л воды, опрыскивание по листьям). Для профилактики высаживайте рядом укроп и сельдерей — их запах отпугивает бабочек.
Нужно ли прореживать капусту в теплице?
Если рассаду посадили по схеме (50×50 см для белокочанной), прореживание не нужно. При прямом посеве семян в теплицу прореживают в 2 приёма: в фазе 2 листьев оставляют через 10 см, ещё через 2 недели — через 40–50 см. Лишние растения не вырывают, а срезают ножницами, чтобы не повредить корни соседей.